Tempe adalah makanan lokal asli Indonesia yang memiliki kandungan gizi sangat bagus yang dibutuhkan oleh tubuh. Tempe kaya akan serat, kalsium, vitamin B dan zat besi. Tempe bisa jadi alternative pengganti daging, terutama buat pelaku vegetarian.
Jika dulu pernah ada yg bilang, makan tempe itu hanya untuk kelas bawah. Mungkin yang ngomong begitu kurang piknik, atau ilmunya kurang update :p
Asal tahu saja sih...
Tempe kini sudah mendunia, dinegeri nan jauh disana tempe menjadi menu bergengsi di resto2 berkelas. So pasti cara mengolahnya sudah banyak variasi tentunya ya. Tidak sekedar digoreng atau dipenyet saja, Misal dibuat Steak Tempe, Baso / Bakso Tempe (Tempe Ball), Nugget Tempe dll.
Jadi buat penikmat tempe makin semangat ya eksekusi menu2 asyik dari tempe, kalau perlu belajar deh buat tempe sendiri. Caranya mudah koq, nanti deh Saya share bagaimana cara membuat Tempe sendiri di rumah.
Oh iya saat ini tempe sudah diproduksi di banyak tempat di dunia lho, tidak hanya di Indonesia saja. Jadi jangan ada yang bilang makan tempe itu ndeso dan kurang gizi ya, nanti kualat berubah jadi keledai lho... Eh kedelai :D
Buat yang pingin Coba buat mungkin resep dibawah ini bisa jadi rujukan.
Stik Tempe
-------------------
Bahan:
100 gram Tempe (kukus dan haluskan)
1/2 gelas belimbing keju parut
3 butir telor
1 gelas Tepung ketan
1/4 gelas Tepung terigu
3 siung bawang Putih haluskan
3 siung bawang merang cincang dan Goreng kering.
Satu genggam irisan daun bawang dan daun seledri.
1/2 sendok teh merica bubuk
Gula dan garam secukupnya atau dikira2 saja.
Cara membuat:
1. Campur semua bahan kecuali telur, aduk rata.
2. Kocok telur sampai sampai mengembang campurkan, aduk perlahan sampai tercampur rata.
3. Bentuk sesuai selera, karena ini stik jd dibuat panjang2 saja Biar asik waktu makannya. Bisa lihat foto untuk contohnya.
4. Goreng diminyak panas sampai matang, atau terlihat kuning kecoklatan warnanya.
5. Dinginkan dan simpan dalam toples. Dannnn bisa dicemil sore2, sambil menemani anak2 bermain dan belajar.
Selamat mencoba ya.
Salam dari Malang :)
Comments
Post a Comment