Onde onde...
Jajanan tradisional yang berasal dari Negeri Tirai Bambu dan melegenda di Indonesia terutama pulau jawa ini, benar-benar mampu memikat hati saya.
Yup saya menyukai onde onde sejak kecil sampai sekarang sudah punya anak kecil (baca: usianya sdh banyak alias tua hahaha...)
Dan kesukaan saya pada onde onde ini menurun ke Kk Aisy, dan seperti biasa saya kurang begitu Suka kalau harus beli diluar. Selagi bisa buat sendiri, saya akan memilih membuatnya sendiri dirumah. Selain sambil Belajar, juga tahu apa saja komposisi dari makanan kesukaan saya dan anak saya ini dan pastinya bisa memodifikasi sesuka hati saya.
Kurang manis ya dimanisin, tidak Suka manis tinggal kurangi gula dst.
Poin penting lagi kalau bisa buat sendiri bisa makan sepuasnya, tidak hawatir akan kondisi kantong. Secara modal untuk buat Onde Onde yang Super sekalipun tidak usah mengeluarkan modal gede apalagi sampai gadein Motor :p
Inti ceritanya sih... Alhamdulillah saya sudah bisa membuat onde onde yg enak dan menul-menul ini. Saking kerennya ini onde onde disimpan 2 hari masih empuk n enyak. Apa pakai pengawet? Oh tentu tidakkkk!
Sekian kali eksekusi dan kali ini berhasil. Akhirnya bisa menyimpulkan apa dan kenapa koq kemarin-kemarin gagal.
Cantik kan...
Bisa juga di isi Coklat, Keju dll sesuai selera.
Bahan onde onde :
250 gram tepung ketan
50 gram Kentang kukus, haluskan panas-panas
60 gram pasir halus
1/2 sdt garam
170 ml air hangat / secukupnya
Wijen Putih secukupnya untuk pelapis
Minyak untuk menggoreng
Bahan isi onde onde :
250 gram kacang hijau kupas, rendam 1 jam
90 gram gula pasir / sesuai selera
140 ml Santan
1/4 sdt garam
Cara membuat isi onde onde :
1. Kukus kacang hijau hingga benar-benar matang.
2. Haluskan
3. Campur dengan bahan lain dan Masak dengan api kecil hingga adonan dapat dibentuk
4. Bentuk bulatan kecil/sesuai selera hingga adonan habis
Cara membuat onde onde:
1. Campur tepung ketan, Kentang, gula pasir halus dan gula.
2. Tuangi air hangat sedikit demi sedikit, sambil diuleni sampai kalis dan licin.
3. Timbang masing-masing 20 gr atau sesuai selera, pipih kan, isi dengan bahan isi yang sudah di bulatkan, tutup, lalu bulatkan. Hingga membentuk bola-bola, (lakukan cara ini hingga adonan habis)
4. Gulingkan pada wijen, kepal-kepal sehingga Bentuknya bulat, dan wijen menempel rata
5. Goreng dalam minyak dengan api kecil, sambil disiram-siram sampai menggembang.
6. Tunggu hingga mengapung, aduk-aduk hingga onde-onde matang berwarna kuning kecoklatan, angkat.
Selamat mencoba. Semoga Suka ya. Salam dari Malang.
Jajanan tradisional yang berasal dari Negeri Tirai Bambu dan melegenda di Indonesia terutama pulau jawa ini, benar-benar mampu memikat hati saya.
Yup saya menyukai onde onde sejak kecil sampai sekarang sudah punya anak kecil (baca: usianya sdh banyak alias tua hahaha...)
Dan kesukaan saya pada onde onde ini menurun ke Kk Aisy, dan seperti biasa saya kurang begitu Suka kalau harus beli diluar. Selagi bisa buat sendiri, saya akan memilih membuatnya sendiri dirumah. Selain sambil Belajar, juga tahu apa saja komposisi dari makanan kesukaan saya dan anak saya ini dan pastinya bisa memodifikasi sesuka hati saya.
Kurang manis ya dimanisin, tidak Suka manis tinggal kurangi gula dst.
Poin penting lagi kalau bisa buat sendiri bisa makan sepuasnya, tidak hawatir akan kondisi kantong. Secara modal untuk buat Onde Onde yang Super sekalipun tidak usah mengeluarkan modal gede apalagi sampai gadein Motor :p
Inti ceritanya sih... Alhamdulillah saya sudah bisa membuat onde onde yg enak dan menul-menul ini. Saking kerennya ini onde onde disimpan 2 hari masih empuk n enyak. Apa pakai pengawet? Oh tentu tidakkkk!
Sekian kali eksekusi dan kali ini berhasil. Akhirnya bisa menyimpulkan apa dan kenapa koq kemarin-kemarin gagal.
Cantik kan...
Bisa juga di isi Coklat, Keju dll sesuai selera.
Bahan onde onde :
250 gram tepung ketan
50 gram Kentang kukus, haluskan panas-panas
60 gram pasir halus
1/2 sdt garam
170 ml air hangat / secukupnya
Wijen Putih secukupnya untuk pelapis
Minyak untuk menggoreng
Bahan isi onde onde :
250 gram kacang hijau kupas, rendam 1 jam
90 gram gula pasir / sesuai selera
140 ml Santan
1/4 sdt garam
Cara membuat isi onde onde :
1. Kukus kacang hijau hingga benar-benar matang.
2. Haluskan
3. Campur dengan bahan lain dan Masak dengan api kecil hingga adonan dapat dibentuk
4. Bentuk bulatan kecil/sesuai selera hingga adonan habis
Cara membuat onde onde:
1. Campur tepung ketan, Kentang, gula pasir halus dan gula.
2. Tuangi air hangat sedikit demi sedikit, sambil diuleni sampai kalis dan licin.
3. Timbang masing-masing 20 gr atau sesuai selera, pipih kan, isi dengan bahan isi yang sudah di bulatkan, tutup, lalu bulatkan. Hingga membentuk bola-bola, (lakukan cara ini hingga adonan habis)
4. Gulingkan pada wijen, kepal-kepal sehingga Bentuknya bulat, dan wijen menempel rata
5. Goreng dalam minyak dengan api kecil, sambil disiram-siram sampai menggembang.
6. Tunggu hingga mengapung, aduk-aduk hingga onde-onde matang berwarna kuning kecoklatan, angkat.
Selamat mencoba. Semoga Suka ya. Salam dari Malang.
Comments
Post a Comment