Mie Kuah Aceh.
Sudah lama nyidam Mie Kuah yang katanya enak dan bikin nagih ini, beberapa kali merengek ke suami untuk dibelikan.
Tapiiii.... suami masih sibuk dan belum sempat, selain itu tidak tahu harus beli dimana hehehe...
Dan setelah sekian lama memendam rasa pada Si Mie Aceh ini, akhirnya dapat juga tempat dimana bisa beli sang Mie Idaman ( lebay ya :p ) dan sekali lagi ada TAPInya... Yup tempatnya jauhhh dan saya paling malas kalau harus pergi jauh-jauh, kasian anak-anak saat diperjalanan. Belum lagi nanti harus nunggu, belum tahu kondisi warungnya seperti apa.
So daripada ribet dan capek dijalan, Searching deh di Om Google yang baik. Eh nemu buanyakkkk resep Mie Kuah Aceh, dan banyak Versi karena penulisnya kan beda-beda. Dannnn .... saya pun bingung dan memilih tidak jadi eksekusi Mie Aceh :D
Sampai tibalah pada waktu yang ditentukan hihihi ... lebaynya kumat lagi :D
Pas buka-buka FP dan saya lupa nama FPnya, trus Copas deh resepnya. Semoga suatu saat nanti.ketemu FP tersebut biar bisa menuliskan disini untuk referensi.
Ini dia penampakan Mie Kuah Aceh yang menurut saya, juga Kk Aisy bahkan Suamiku Ale... Rasanya Mantab dan nyaman saat dinikmati juga nyaman setelah selesai Menikmati, maksudnya tidak eneg dan masih pingin makan lagi dihari lain :D
Penampakannya lumayan OK kan...
Buat yang pingin Coba eksekusi Mie Kuah Aceh monggo dicoba resep dibawah ini, siapa tahu cocok :)
Fresh from the Wajan
Resep Mie Kuah Aceh
Bahan
- 400 gram mie kuning
- 750 ml kaldu sapi
- 150 gram udang segar, bersihkan buang kulitnya
- 150 gram daging sapi iris tipis
- 1 buah tomat, potong dadu
- 4 siung bwg pth, geprek/cincang
- 3 btr bwg merah, iris tipis (saya pakai Bombay)
- 2 genggam tauge, siangi buah akarnya
- 100 gram kol potong-potong
- 1 ikat sawi hijau
- 1 sdt cuka (saya skip)
- 2 sdm kecap manis
- 1 btg daun bwg, iris halus
- 1 btg sledri, iris halus
- 2 sdt garam / secukupnya
- 2 sdm myk goreng
Bumbu halus:
- 5 buah bwg merah
- 3 siung bwg putih
- 4 buah cabe merah, buang bijinya
- 4 btr kapulaga (saya skip)
- 1 sdt jinten sangrai
- 1 sdt lada butir
- 1/2 sdt bubuk kuyit ( saya pakai kunyit segar )
Pelengkap
- emping goreng
- acar mentimun
Cara membuat :
1. Tumis bawang Bombay dan bawang putih sampe harum. Masukkan bumbu halus. Oseng-oseng sampai harum.
2. Masukan daging, aduk sampe daging berubah warna.
3. Tambahkan udang dan tomat,aduk rata
4. Masukan kaldu, garam dan cuka, masak hingga mendidih dan air berkurang.
5. Masukan kol, sawi dan tauge, aduk rata
6. Masukan mie dan kecap manis.aduk hingga smua bhn tercampur rata n matang
7. Sesaat sebelum di angkat masukan daun bawang dan sledri
8. Sajikan panas-panas, dengan acar dan emping.
Sudah lama nyidam Mie Kuah yang katanya enak dan bikin nagih ini, beberapa kali merengek ke suami untuk dibelikan.
Tapiiii.... suami masih sibuk dan belum sempat, selain itu tidak tahu harus beli dimana hehehe...
Dan setelah sekian lama memendam rasa pada Si Mie Aceh ini, akhirnya dapat juga tempat dimana bisa beli sang Mie Idaman ( lebay ya :p ) dan sekali lagi ada TAPInya... Yup tempatnya jauhhh dan saya paling malas kalau harus pergi jauh-jauh, kasian anak-anak saat diperjalanan. Belum lagi nanti harus nunggu, belum tahu kondisi warungnya seperti apa.
So daripada ribet dan capek dijalan, Searching deh di Om Google yang baik. Eh nemu buanyakkkk resep Mie Kuah Aceh, dan banyak Versi karena penulisnya kan beda-beda. Dannnn .... saya pun bingung dan memilih tidak jadi eksekusi Mie Aceh :D
Sampai tibalah pada waktu yang ditentukan hihihi ... lebaynya kumat lagi :D
Pas buka-buka FP dan saya lupa nama FPnya, trus Copas deh resepnya. Semoga suatu saat nanti.ketemu FP tersebut biar bisa menuliskan disini untuk referensi.
Ini dia penampakan Mie Kuah Aceh yang menurut saya, juga Kk Aisy bahkan Suamiku Ale... Rasanya Mantab dan nyaman saat dinikmati juga nyaman setelah selesai Menikmati, maksudnya tidak eneg dan masih pingin makan lagi dihari lain :D
Penampakannya lumayan OK kan...
Buat yang pingin Coba eksekusi Mie Kuah Aceh monggo dicoba resep dibawah ini, siapa tahu cocok :)
Fresh from the Wajan
Resep Mie Kuah Aceh
Bahan
- 400 gram mie kuning
- 750 ml kaldu sapi
- 150 gram udang segar, bersihkan buang kulitnya
- 150 gram daging sapi iris tipis
- 1 buah tomat, potong dadu
- 4 siung bwg pth, geprek/cincang
- 3 btr bwg merah, iris tipis (saya pakai Bombay)
- 2 genggam tauge, siangi buah akarnya
- 100 gram kol potong-potong
- 1 ikat sawi hijau
- 1 sdt cuka (saya skip)
- 2 sdm kecap manis
- 1 btg daun bwg, iris halus
- 1 btg sledri, iris halus
- 2 sdt garam / secukupnya
- 2 sdm myk goreng
Bumbu halus:
- 5 buah bwg merah
- 3 siung bwg putih
- 4 buah cabe merah, buang bijinya
- 4 btr kapulaga (saya skip)
- 1 sdt jinten sangrai
- 1 sdt lada butir
- 1/2 sdt bubuk kuyit ( saya pakai kunyit segar )
Pelengkap
- emping goreng
- acar mentimun
Cara membuat :
1. Tumis bawang Bombay dan bawang putih sampe harum. Masukkan bumbu halus. Oseng-oseng sampai harum.
2. Masukan daging, aduk sampe daging berubah warna.
3. Tambahkan udang dan tomat,aduk rata
4. Masukan kaldu, garam dan cuka, masak hingga mendidih dan air berkurang.
5. Masukan kol, sawi dan tauge, aduk rata
6. Masukan mie dan kecap manis.aduk hingga smua bhn tercampur rata n matang
7. Sesaat sebelum di angkat masukan daun bawang dan sledri
8. Sajikan panas-panas, dengan acar dan emping.
Comments
Post a Comment